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O The Basement é um belíssimo pub inglês instalado em um porão histórico no centro de Blumenau. Suas paredes originais em pedra são complementadas por muita madeira, um longo bar e sofás de couro, elementos típicos dos mais tradicionais pubs ingleses.
De propriedade dos fundadores da conceituada cervejaria Eisenbahn, conta com diversos pratos deliciosos, harmonizados por uma carta de cervejas variada e com toda a linha de chopes da cervejaria que fundaram. Há também ótimas opções de coquetéis, vinhos e destilados.
Confira abaixo nossa deliciosa seleção de petiscos, pratos, sobremesas e bebidas.
Batatas Rústicas com Creme de Parmesão e Bacon
Batatas rústicas fritas cobertas com creme de parmesão e bacon crocante.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Carménère Terranoble
Nachos
Tortilla chips, chili com carne, guacamole, sour cream e queijo cremoso.
Harmonização: Cerveja Pale Ale | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Dip Picante de Queijo com Carne
Tirinhas de contrafilé em molho picante a base de creme de leite, creme de parmesão e molho de pimenta sriaracha. Acompanha chips de tortilhas.
Harmonização: Cerveja Weizenbier, Amber Lager, India Pale Ale | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Mini Pastéis de Brie com Geleia de Pimenta
8 mini pastéis recheados com queijo brie, acompanhados da nossa deliciosa geleia de pimenta dedo-de-moça.
Harmonização: Cerveja Weizenbier | Vinho La Linda Malbec Rosé Luigi Bosca
Linguiça Recheada com Provolone
Deliciosa linguiça grelhada recheada com provolone acompanhada de farofa.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, American Pale Ale ou IPA | Vinho Finca La Linda Malbec
Mix de Salsichas Alemãs
Mix de 4 salsichas alemãs em rodelas, acompanhadas de mostarda e raiz forte 400 g.
Harmonização: Cerveja Weizenbier | Vinho La Linda Malbec Rosé Luigi Bosca
Filé Mignon em Tiras
Tiras de filé mignon acompanhadas de molho Gremolata (azeite, limão, alho e salsinha), batatas rústicas fritas e farofa.
Harmonização: Cerveja Schwarzbier (Eisenbahn Dunkel), Pale Ale| Vinho Carménère Terranoble
Contrafilé em Tiras
Tiras de contrafilé acompanhadas de molho Gremolata (azeite, limão, alho e salsinha), batatas rústicas fritas e farofa.
Harmonização: Cerveja Schwarzbier (Eisenbahn Dunkel), Pale Ale | Vinho Finca La Linda Malbec
Fish & Chips (PEIXE EMPANADO COM BATATAS FRITAS)
Tradicional comida londrina de rua, feita com peixe branco frito em massa de cerveja, acompanhado de batatas fritas e maionese da casa.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Chardonnay Terranoble
French Fries
Batatas fritas acompanhadas de maionese especial da casa.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Carménère Terranoble
Batatas Rústicas Fritas
Deliciosas batatas com casca fritas acompanhada de maionese da casa.
Harmonização: Cerveja Kölsch | Vinho Carménère Terranoble
Onion Rings
Anéis de cebola empanados em massa com cerveja e fritos, acompanhados de maionese da casa.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Chardonnay Terranoble
Brie And Pepper Jam
Queijo brie aquecido com geleia de pimenta, acompanhado de torradas.
Harmonização: Cerveja Weizenbier | Vinho La Linda Malbec Rosé Luigi Bosca
Brie com Massa Folhada e Mel
Queijo Brie Vermont na massa folhada com mel florada Velame Vermont, acompanhado de pão toscano torrado.
Harmonização: Cerveja Weizenbier | Vinho La Linda Malbec Rosé Luigi Bosca
Tábua de Queijos Vermont
Pedaços de queijo Brie, Camembert e Tomme Vaudoise, da Vermont Queijos Especiais. Acompanha geleia de figo, geleia de abacaxi com pimenta, mel cremoso e pão toscano torrado.
Harmonização: Cerveja Saison, Kölsch | Vinho Espumante Brut, Sauvignon Blanc Terranoble, Chardonnay Terranoble
Classic Hot Dog
Salsicha Frankfurter grelhada e pão especial
Harmonização: Cerveja Pale Ale | Vinho Terranoble Carménère
Crunchy Onion Hot Dog
Hot dog com salsicha Frankfurter grelhada, creme de gorgonzola e cebolas crocantes.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, India Pale Ale | Vinho Finca La Linda Malbec Tinto.
Kraeuterkaese Hot Dog
Delicioso Hot Dog com salsicha Frankfurter grelhada, coberta com Creme de Parmesão Kraeuterkaese em pão especial.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Chili Hot Dog
Salsicha Frankfurter grelhada, chili com carne, sour cream, guacamole e tortilla chips em pão especial.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, Amber Larger, APA e IPA | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz.
Smoked Bacon Hot Dog
Salsicha Frankfurter grelhada, creme de provolone defumado, pedaços de bacon crocante em pão especial.
Harmonização: Cerveja Amber Larger | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Cheeseburger
Pão especial, 90g de delicioso hambúrguer grelhado em char broiler e queijo muçarela.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, American Pale Ale e India Pale Ale | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Brie Burger
Delicioso hambúrguer de 180g, queijo Brie Vermont, rúcula, molho barbecue, geleia de figo Vermont, pedaços de bacon crocante e pão especial.
Harmonização: Harmonização: Cerveja Weizenbock | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Traditional Burger
Pão especial, 180 g de delicioso hambúrguer grelhado em char broiler, queijo muçarela, alface e tomate.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, Amber Larger, American Pale Ale e India Pale Ale | Vinho Artero Tempranillo Bodegas Muñoz
Gorgonzola e Crispy Onion Burguer
Irresistível hambúrguer de 180g, queijo gorgonzola, cebolas crocantes e pão especial.
Harmonização: Cerveja Pale Ale, Amber Larger, American Pale Ale e India Pale Ale | Vinho Artero Tempranillo.
Contrafilé Grelhado
Contrafilé grelhado em char broiler, acompanhado de batatas rústicas ou french fries ou salada.
Harmonização: Cerveja Schwarzbier (Eisenbahn Dunkel), Vienna Lager, Amber Lager | Vinho Shiraz / Finca La Linda Malbec
Filet Mignon Grelhado
Filé mignon grelhado em char broiler, acompanhado de batatas rústicas ou french fries ou salada.
Harmonização: Cerveja Schwarzbie r (Eisenbahn Dunkel), Vienna Lager, Amber Lager | Vinho Finca La Linda Malbec Luigi Bosca
Filet Mignon ao Creme de Parmesão
Filé mignon grelhado em char broiler ao creme de parmesão, acompanhado de batatas rústicas ou french fries ou salada.
Harmonização: Cerveja Schwarzbier (Eisenbahn Dunkel), Vienna Lager, Amber Lager | Finca La Linda Malbec Tinto Luigi Bosca
Filet Mignon ao Creme de Gorgonzola
Filé mignon grelhado em char broiler ao creme de gorgonzola e pimenta do reino moída na hora, acompanhado de batatas rústicas ou french fries ou salada.
Harmonização: Cerveja Schwarzbier (Eisenbahn Dunkel), Vienna Lager, Amber Lager | Finca La Linda Malbec Tinto Luigi Bosca
Salmão Grelhado
Salmão grelhado no azeite ao molho pesto, acompanhado de batatas rústicas ou french fries ou salada.
Harmonização: Cerveja Kölsch, Pilsen, Weizenbier | Vinho Chardonnay Terranoble
Steak Au Poivre
Filé mignon grelhado, ao molho de pimenta verde e caldo de carne, acompanhado de batatas rústicas
Harmonização: Cerveja IPA, Session IPA, APA, Weizenbock | Vinho Cabernet Sauvignon Terranoble
Eisenbahn Pilsen
Dourada, bom corpo, baixo amargor e aroma de cereais
Eisenbahn Weizenbier
Cerveja clara, baixo amargor, aroma de banana e cravo. Bem refrescante
Eisenbahn Dunkel
Escura, aroma e sabor tostados, que lembram café e chocolate
Eisenbahn Pale Ale
Âmbar, amargor médio, aroma frutado e de cravo
Brooklyn East India Pale Ale
Com 6,8% de teor alcoólico, coloração âmbar, intenso amargor, é um excelente exemplar do estilo IPA
Brooklyn Lager
Principal produto da cervejaria de NY, tem coloração âmbar, teor alcoólico moderado, de 5,2%, excelente equilíbrio com amargor presente e notas de malte, nozes e caramelo.
Guinness
O chope mais tradicional da Irlanda, presente na maioria dos pubs do mundo inteiro. Uma Dry Stout com notas tostadas e de café, amargor intenso e espuma muito cremosa.
Catharina Sour Butiá
Maniacs IPA
Lohn Catharina Sour Bergamota | SOUR | 330 ML | 3.4%
Cerveja ácida, com um crispy láctico limpo, trazendo um final seco e frutado. De sensação refrescante e pouco alcoólica
Lohn Catharina Sour Butiá | SOUR | 330 ML | 3.4%
Cerveja ácida, com um crispy láctico limpo, trazendo um final seco e frutado. De sensação refrescante e pouco alcóolica
Baden Baden Cristal | PILSEN | 600 ML | 5%
Clássica e saborosa cerveja Pilsen, produzida 100 % com malte de cevada. Leve, dourada e com aroma de cereais
Coruja Otus Lager | LAGER | 500 ML | 4.5%
Uma lager limpa, leve, de teor alcóolico baixo, coloração dourada e baixo amargor
Devassa Loura | PILSEN | 355 ML | 4.8%
Dourada, leve e baixo amargor. Aroma de cereais e pão
Sunset American Lager | LAGER | 600 ML | 4.5%
Cerveja clara, de baixo amargor, aromas de malte e pão de corpo médio a seco, refrescante
Bavaria 0% Álcool | SEM ÁLCOOL | 350 ML
Dourada, baixo amargor e sem álcool
Heineken | LAGER | 330 ML | 5%
Uma das cervejas mais vendidas no mundo, dourada e de amargor médio
Eisenbahn 5 Anos | AMBER LAGER | 355 ML | 5.4%
Âmbar, amargor bem acentuado, produzida com Dry Hopping. Aroma intenso de lúpulo. Melhor cerveja do mundo no estilo Vienna Red certificado pelo World Beer Awards 2008
Baden Baden Golden Ale | ALE | 600 ML | 4.5%
Levemente adocicada. A adição de canela e frutas vermelhas aos seus ingredientes conferem um delicioso aroma frutado à cerveja
Baden Baden Weiss | WEIZENBIER | 600 ML | 5.2%
De espuma cremosa, amargor suave e aromas de cravo e banana. Não é filtrada e parte do fermento permanece no fundo da garrafa
Baden Baden Witbier | ALE | 600 ML | 4.9%
Com maltes de trigo e cevada, não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica de laranja, com um leve sabor picante de coentro
Eisenbahn Kölsch | KÖLSCH | 355 ML | 4.8%
Uma cerveja premiada mundialmente! Dourada, baixo amargor e aroma frutado e de cereais, leva trigo na receita
Schneider TAP 7 Unser Original | WEIZENBIER | 500 ML | 5.4%
A super premiada cerveja de trigo alemã, com coloração âmbar, alta carbonatação e aromas de cravo e banana. Baixo amargor
Sunset Saison | SAISON | 300 ml | 5%
Leve e refrescante, com características cítricas, condimentada e terrosa. Seu twist é a adição de lúpulos americanos em dry hopping
Val-Dieu Blonde | BELGIAN PALE ALE | 330 ML | 6%
Refrescante, coloração dourada, com aromas e sabores que remetem ao frutado, lúpulo floral, mel e especiarias
Barco San Diego | AMERICAN PALE ALE | 600 ML | 5.4%
Uma American Pale Ale, de coloração âmbar, aromas cítricos e de maracujá provenientes do lúpulo Citra, amargor de média intensidade.
Barco Sexy IPA | INDIA PALE ALE | 600 ML | 4,3%
Uma session IPA saborosa mas leve, de coloração âmbar, aroma de lúpulo bem marcante
Capivara Little IPA | INDIA PALLE ALE | 500ml | 6.6%
Coloração âmbar, notas aromáticas de lúpulo, amargor bem presente
Eisenbahn American IPA | INDIAN PALE ALE | 355 ML | 6.9%
Coloração acobreada, notas aromáticas de lúpulo, amargor bem presente
Schornstein IPA | IPA | 500 ml | 6.8%
Cerveja potente, âmbar, alto amargor, aroma de lúpulo, notas cítricas, florais e frutadas
Sunset APA | APA | 600 ml | 4.5%
Cerveja de cor amarela alaranjada, aromas cítricos e frutados, médio amargor, refrescante
Sunset IPA | IPA | 600 ml | 5.8%
Cerveja de cor alaranjada acobreada, aromas cítricos, sabor de frutas tropicais, amargor alto e assertivo
Maniacs IPA | INDIA PALE ALE | 300ML | (IPA) | 4.7%
Uma session IPA de aroma frutado e lupulado, de cor âmbar e baixo teor alcoólico
Val-Dieu Cuvée | BELGIAN PALE ALE | 330 ML | 5.5%
Uma edição especial e exclusiva desta cervejaria belga! Leve, refrescante, com aroma levemente cítrico e final seco
Eisenbahn Strong Golden Ale | STRONG GOLDEN ALE | 355 ML | 8.5%
Dourada escura, turva, bem encorpada e sabor frutado e adocicado. Escolha do editor da Revista Beers of the World.
Frida Blond Ale | BELGIAN BLOND ALE | 500 ML | 7%
Belgian Blond Ale de coloração dourada-clara, espuma persistente, frutada e médio amargor
Val-Dieu Triple | BELGIAN TRIPEL | 330 ML | 9%
Belgian Tripel com boa drinkability e muito bem equilibrada. De coloração clara, espuma de boa formação e com notas frutadas marcantes
Eisenbahn Weizenbock | WEI ZENBOCK | 355 ML | 8.0%
Escura de trigo, baixo amargor e bem encorpada. Aromas de cravo, banana e tostado. Medalha de prata no Australian International Beer Awards 2008, medalha de bronze no European Beer Star 2007 e recomendada pela Revista Beers of the World
Val-Dieu Brune | BELGIAN DUBBEL | 330 ML | 8%
De textura aveludada e creme de boa formação. Aromas e sabores com presença de torrefação, castanhas, chocolate e especiarias
Val-Dieu Grand Cru | STRONG DARK ALE | 330 ML | 10,5%
Uma cerveja complexa e de personalidade. Coloração escura com tons avermelhados, textura aveludada e baixa carbonatação
Spritz
Drink sensação na Itália. Aperol, espumante brut, água com gás e rodelas de laranja
Clericot
Uma jarra composta de vinho branco, kiwi, abacaxi, morango, Cointreau, conhaque, soda, água com gás e açúcar
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, suco de cranberry e limão
Mojito
Hortelã, limão, rum branco e água com gás
Piña Colada
Rum branco, leite de coco e suco de abacaxi
Margarita
Tequila, suco de limão e triple sec, decorado com sal na borda
Hot London
Criação dos bartenders do The Basement, um mix perfeito de morangos, vodka e pimenta rosa
Batida de Morango
Morango, vodka e leite condensado
Alice (SEM ÁLCOOL)
Suco de laranja, suco de abacaxi, grenadine e leite condensado
Gin Tônica - Seagers ou Tanqueray
Gim e água tônica
Tropical Gin
Gin Tanqueray, Red Bull Tropical e rodelas de laranja
Caipirinha Tradicional
Feita com excelente cachaça
Caipirinha de Steinhaeger
Com hortelã
Caipiroska Vodka Nacional
Caipirinha de vodka - Smirnoff
Caipiroska Vodka Importada
Caipirinha de vodka - Ketel One ou Absolut
Caipiroska Vodka Premium
Caipirinha de vodka - Grey Goose ou Cîroc
Caipiroska de frutas Vodka Smirnoff
Morango, abacaxi, maracujá e kiwi
Saquerinha de Limão
Caipirinha de Saquê
Saquerinha de Frutas
Morango, abacaxi, maracujá, e kiwi
Cuba Libre Tradicional
Coca-cola e rum (opcional Vodka Smirnoff)
Negroni - Seagers
Gin Seagers, Campari, vermute rosso e uma fatia de laranja
Negroni - Tanqueray
Gin Tanqueray, Campari, vermute rosso e uma fatia de laranja
Moscow Mule
Vodka Ketel One, Ginger Beer Fever Tree, suco de limão, angostura, espuma de gengibre e açúcar
Basil Daisy
Vodka Ketel One, Aperol, suco de limão, manjericão e açúcar
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Jameson Irish Whisky
Jim Bean (White)
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Johnnie Walker Red Label + 6 Red Bull ou 6 Refrigerantes
Vodka Smirnoff + 6 Red Bull ou 6 Refrigerantes
Vodka Absolut + 6 Red Bull ou 6 Refrigerantes
Água sem Gás
Água com Gás
Água Tônica
Água Tônica Fever Tree
Água Tônica Ginger Beer
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Guaraná
Guaraná Zero
Refrig. Limão
Citrus
Suco de Laranja Natural
Suco de Limão
Suco de Abacaxi com Hortelã
Energético Red Bull
Energético Red Bull Tropical
Café Expresso
Cachaça Terra Dourada Prata
Cachaça Terra Dourada Ouro
Licor Eisenbahn Bierlikör
Licor Cointreau
Licor Jägermeister
Licor Campari
Vodka Smirnoff
Vodka Ketel One
Vodka Kalvelage
Vodka Absolut
Vodka Cîroc
Vodka Grey Goose
Steinhaeger Doble W
Tanqueray
Seagers
Jose Cuervo Clássico-Prata
Jose Cuervo Especial-Ouro
Bacardi Oro
Bacardi Carta Blanca
Sake Azuma Kirin
Mini Churros
Porção de mini churros acompanhados de delicioso doce de leite aquecido
Petit Gateau de Chocolate
Servido com deliciosa calda de chocolate e sorvete de creme
Vanilla Ice Cream
Duas bolas de sorvete de creme com cobertura de chocolate e paçoquinha de amendoim moída
Salada Mista
Salada de folhas verdes selecionadas, tomate cereja e croutons ao molho pesto ou molho blue cheese.
Harmonização: Cerveja Pilsen | Vinho Chardonnay Terranoble
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